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寶寶愛吃的炸雞柳怎么做才酥脆鮮嫩,好吃不油膩呢?

說起炸雞柳,很多人都比較喜歡吃,平時我們在街邊小攤,還是在小吃店里,隨處都能看到有賣炸雞柳,炸雞柳這種小吃,吃起來酥脆可口,特別受小孩兒歡迎,所以是學校門口小生意的不二選擇。

今天,唯典小編偷師學藝,教大家自己在家里制作雞柳,不僅價格便宜,而且還干凈衛生。

炸雞柳做法竅門

炸雞柳秘方以及教程分享:

所需原料:600克雞胸肉,生抽8克,料酒5克,食鹽3克,白糖5克,胡椒粉2克,,雞蛋2個,淀粉適量,姜蔥各15克,香脆炸粉100克,面包糠適量。

第一步,首先把買回來的雞胸肉用誰清洗干凈,放到清水里面沖洗干凈,接著把洗干凈的雞胸肉放到案板上,改刀切成條狀備用。

第二步,準備少許大蔥,去皮后切成蔥段兒,生姜洗凈去皮后切成姜片,然后把提前切好的雞肉條放入碗中,加入蔥段,姜片,少許的生抽,料酒,食鹽,白糖,用手將調料跟雞肉條抓拌均勻后腌制15分鐘左右。

第三步,在準備一個干凈的碗,倒入適量的干淀粉,接著把腌制好的雞肉條放入淀粉中,均勻的裹一層淀粉,然后再沾上一層雞蛋液。、

第四步,把提前準備好的香脆炸粉,和面包糠攪拌在一起,把裹上雞蛋液的肉條再次裹上一層面包糠即可。

炸雞柳怎么做才好吃

第五步,起鍋倒入適量的食用油,先將油溫燒到6成熱,然后把裹上面包糠的雞肉條下入鍋中炸制,待雞肉炸熟表面上色時,撈出雞肉條控干凈油備用。

炸雞柳培訓

第六步,再次將鍋中的油溫升到7成熱,把雞肉條下入鍋中進行復炸一遍,待雞肉條炸制外邊金黃酥脆時,即可出鍋裝盤食用。

炸雞柳做法步驟

按照以上方法做出來的炸雞柳,不僅色澤誘人,而且口感外酥里嫩,大人孩子都特別的愛吃,喜歡吃炸雞柳的朋友們,掌握炸雞柳的秘方以及教程,自己在家里也能做出美味又好吃的炸雞柳,趕快試試把。

西安唯典小吃培訓具有多年培訓經驗,學員先拿配方再學習,師傅現場手把手教學,包教包會,學員學會為止。

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