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城里人眼中的野草竟是農村人的寶,你知道幾種呢?

小吃培訓,陜西特色小吃培訓,學習小吃技術

唯典小編從小到大都是在村里的寬闊場地奔跑長大的,自認為對各種野菜也是能說出一二的。

那么,農村十大野菜排名,看看哪種是你吃過的呢?

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1.小竹筍:這個相信農村娃都見過吧,也是最好吃的,春天下雨后就會冒出來,然后就去山上拔了。

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2.苦菜:相信大家都不陌生吧,一到春天就會冒出來,嫩嫩的,有一種苦澀的味道,清脆涼拌都不錯。

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3.馬齒莧:野生于農村田野及菜園種,非常常見,肥厚脆嫩,微微發酸,也是一道不可多得的美味。

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4.灰灰菜:這個葉子非常鮮嫩,小時候經常采摘新稍作為小酒小菜。

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5.魚腥草:生長在伴水的地方,稻田附近尤其多見,莖葉都可食用,其中地底下白色的根須更加美味。

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6.地膚草:翠綠色的細長葉子,嫩葉可以食用,冬季地膚草老化后還可以作為掃把,非常常見。

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7.馬蘭頭:也是農村常見的野草野菜,非常美味,常作為涼拌食用,風味更佳。

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8.清明草:這個在清明前后山上到處都是,家里經常會采摘炒著吃,非常綿,也會加入米粉中做成清明湯圓,味道不錯。

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9.蕨菜:生長在濕潤溫暖的環境中,有條件的朋友后可以上山采摘剛剛冒出來的嫩芽,但不可多吃。

10.車前草:沒想到吧,你或許說這你不是中藥草嗎?是的沒錯,除此之外,它也是一種廣受歡迎的野菜哦,常采取嫩葉涼拌。

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野菜營養豐富,不過隨著生活條件的提升,吃野菜的人也越來越越少,知道菜名的人更是越來越少了,不過隨著近年大家口味的挑剔,吃厭了蔬菜,反而喜歡吃起了野菜,野菜也一度成為酒店的招牌菜了,也深受到喜歡。不知道大家吃過幾種,都還記得嗎?哪種又是你吃過最好吃的呢?最后提醒一下,在不確定可以食用或者不認識的情況下,千萬不要隨意

想了解和學習正宗陜西小吃的朋友可以關注微信:13319209066,來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發表一些陜西傳統小吃的做法技巧或者簡介,感興趣的朋友可以聯系西安唯典學小吃喲,小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的!





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